Ванна длительной пастеризации

ВАННА ДЛИТЕЛЬНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ (ВДП) СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.

Устройство и принцип работы

ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.

Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер.
Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду40(50).
ВДП может комплектоваться доп. оборудованием и универсальным контроллером на сенсорном управлении на котором программируются программы для приготовления сыра, творога и кисломолочные продукты.

№	Наименование оборудования	Цена	Дополнительная информация

Ванна длительной пастеризации (ВДП)
Объем, л*	Мешалка кВт./скорость	темп. Нагрева (max)	d подача воды Dy	d перелив Dy	d крана продукта Dy	тэны кВт/ч 380 в	нагрев 5-60 гр. минут	Габариты	Масса	Цена, руб
50	0,18/25 об./м	95	20	32	50	6	50	0,80,61,2	100	198 000
100	0,18/25 об./м	95	20	32	50	9	50	0,90,71,2	120	217 000
150	0,18/25 об./м	95	20	32	50	12	60	1,00,81,2	140	230 000
200	0,18/25 об./м	95	20	32	50	15	60	1,00,81,3	160	243 000
250	0,18/25 об./м	95	20	32	50	9х2	70	0,91,61,0	180	270 000
300	0,25/25 об./м	95	20	32	50	12х2	70	0,91,61,1	200	281 000
400	0,25/25 об./м	95	20	32	50	15х2	70	0,91,71,1	230	301 000
500	0,25/25 об./м	95	20	32	50	15х3	70	1,01,71,3	270	336 000
600	0,4/25 об./м	95	20	32	50	15х3	75	1,11,81,4	290	357 000
700	0,4/25 об./м	95	20	32	50	15х3	80	1,11,81,5	310	372 000
800	0,4/25 об./м	95	20	32	50	15х3	90	1,32,01,5	340	388 000
1000	0,4/25 об./м	95	20	32	50	15х3	110	1,32,01,6	380	425 000
1200	0,75/25 об./м	95	20	32	50	15х4	130	1,42,11,5	400	466 000
1500	0,75/25 об./м	95	20	32	50	15х4	160	1,42,11,6	500	503 000
2000	0,75/25 об./м	95	20	32	50	15х4	160	1,62,31,7	600	568 000

ВДП изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, внешняя обшивка 1.5 мм внутренняя 2 мм*, имеет термоизоляционный слой ППУ 30-50 мм, максимальная температура нагрева 95°С, D подача воды Ду20, D перелив Ду32, D крана продукта Ду50 возможно дооснащение различными опциями, которые указаны ниже.

Опции:	Цена тыс.руб.
Сенсорное управление (автоматический режим, плавный нагрев)	40 000
Автоматическая промывка емкости	90 000
Пистолет для розлива продукта	40 000
Змеевик или барботер (пар) вместо электрических тэнов.	0 (цена не меняется)
Конденсатоотводчик	30 000
Проотборный кран	5 000
Тензометрическая система	120 000
Эл. кран под пар	20 000
Мерная линейка	3 000
Моющая головка	6 000
Люк ДУ400(450)	20 000
Датчик пороговый	20 000