Ванна длительной пастеризации

ВАННА ДЛИТЕЛЬНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ (ВДП) СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.

Устройство и принцип работы

ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.

Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер.
Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду40(50).
ВДП может комплектоваться доп. оборудованием и универсальным контроллером на сенсорном управлении на котором программируются программы для приготовления сыра, творога и кисломолочные продукты.

№	Наименование оборудования	Цена	Дополнительная информация

Ванна длительной пастеризации (ВДП)
Объем, л*	Мешалка кВт./скорость	темп. Нагрева (max)	d подача воды Dy	d перелив Dy	d крана продукта Dy	тэны кВт/ч 380 в	нагрев 5-60 гр. минут	Габариты	Масса	Цена т.р
75	0,18/25 об./м	95	20	32	50	9	50	0,80,61,2	100	по запросу
100	0,18/25 об./м	95	20	32	50	9	50	0,90,71,2	110	по запросу
150	0,18/25 об./м	95	20	32	50	9	60	1,00,81,2	130	по запросу
200	0,18/25 об./м	95	20	32	50	15	60	1,00,81,3	150	по запросу
250	0,18/25 об./м	95	20	32	50	18	70	0,91,61,0	160	по запросу
300	0,25/25 об./м	95	20	32	50	24	70	0,91,61,1	175	по запросу
350	0,25/25 об./м	95	20	32	50	24	70	0,91,71,1	190	по запросу
400	0,25/25 об./м	95	20	32	50	30	70	1,01,71,1	200	по запросу
500	0,25/25 об./м	95	20	32	50	36	70	1,11,81,3	225	по запросу
600	0,4/25 об./м	95	20	32	50	45	75	1,11,81,4	250	по запросу
800	0,4/25 об./м	95	20	32	50	45	90	1,32,01,5	290	по запросу
1000	0,4/25 об./м	95	20	32	50	45	110	1,32,01,6	330	по запросу
1200	0,75/25 об./м	95	20	32	50	45	130	1,42,11,5	370	по запросу
1500	0,75/25 об./м	95	20	32	50	45	160	1,42,11,6	420	по запросу
2000	0,75/25 об./м	95	20	32	50	60	160	1,62,31,7	480	по запросу

ВДП изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, внешняя обшивка 1.5 мм внутренняя 2 мм*, имеет термоизоляционный слой ППУ 30-50 мм, возможно дооснащение различными опциями, которые указаны ниже:

Опции:	Цена тыс.руб.
1. Сенсорное управление (автоматический режим, плавный нагрев)	по запросу
2. Автоматическая промывка емкости	по запросу
3.Пистолет для розлива продукта	по запросу
4. Змеевик или барботер (пар) вместо электрических тэнов.	по запросу
5. Змеевик или барботер вместе с электрическими тэнами	по запросу
6. Конденсатоотводчик	по запросу
7. Проотборный кран	по запросу
8. Тензометрическая система	по запросу
9. Моющая головка	по запросу
10. Кран под пар	по запросу
11. Соленоид стандарт	по запросу